Manajemen Coffeeshop
Punya coffeeshop tapi tidak sempat memegangnya? Serahkan operasionalnya pada tim kami.
Kami ambil alih operasional harian coffeeshop Anda — SDM, produk, biaya, dan laporan — sementara Anda tetap jadi pemilik penuh.
Untuk siapa
Pemilik coffeeshop yang sibuk, investor pasif, atau outlet yang performanya sedang turun dan butuh dibenahi.
Yang kami kerjakan
Take Over Operasional
Serah terima manajemen: penjadwalan, SOP, kontrol kualitas, dan pengawasan harian jadi tanggung jawab kami.
Rekrutmen & Training Barista
Kami cari, latih, dan sertifikasi tim Anda lewat Plata Coffee School.
Menu Engineering & HPP
Menu dirapikan berdasarkan margin dan kecepatan sajian, lengkap dengan perhitungan HPP per item.
Laporan Bulanan Transparan
Penjualan, biaya, stok, dan performa tim dilaporkan rutin — Anda tetap pegang kendali keputusan.
Tahapannya
- 1
Audit Outlet
Kami tinjau lokasi, laporan keuangan, menu, dan kondisi tim saat ini.
- 2
Proposal & Kesepakatan
Anda terima rencana pembenahan, target, dan skema kerja sama yang jelas.
- 3
Serah Terima
Transisi operasional dilakukan bertahap agar outlet tetap jalan.
- 4
Jalankan & Laporkan
Operasional berjalan di bawah tim kami dengan laporan berkala.
Yang sering ditanyakan
Apakah kepemilikan outlet berpindah?
Tidak. Anda tetap 100% pemilik. Yang diserahkan hanya pengelolaan operasional.
Bagaimana skema biayanya?
Umumnya kombinasi management fee dan target performa. Skema final disesuaikan kondisi outlet.